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大三元 [ランチ]

20131204 大三元③
 今日は、福島県は喜多方市にある【大三元】さんを昼時に訪れてみました。
20131204 大三元①
 コチラ【大三元】さんは、本場・喜多方ラーメンを提供されるお店にしては珍しく、味噌ラーメンが自慢なのだとか・・・

 それでは早速お店に突入してみましょう。。。

 店内は天井も高く明るく開放感のある造りで、落ち着きがあって清潔感もあり好感度高しです!

 先客は地元の方々が7割の入り様で、人気に高さが伺えます。

 地元同僚と共に2人掛けのテーブル席へと腰を落ち着け、まずはメニュー表を拝見。
20131204 大三元②
 同僚のおススメは、野菜がタップリの『みそラーメン¥700』との事だが、今回はシンプルに醤油味が食べたく『チャーシューメン¥800』に決定!!

 注文を通してから、15分程でしょうか?
 到着した『チャーシューメン』がコチラ↓
20131204 大三元③

 20131204 大三元④ 20131204 大三元⑤
 湯気と共に立ち上る節系の香りが鼻の奥を刺激してくれ、食欲が増進されそうです!

 それでは、早速頂いてみましょう。。。

 まずは透明度の高いスープを一口・・・
 油分の少ないアッサリとした塩分過多の鰹節系スープですね!?
 このアッサリ・サッパリのスープは、自制心を持たずに飲み始めると一滴残さず飲み干してしまいそうで危険です。

 麺は喜多方特有の中太平打ち縮れ麺が使われていて、コシがあるのが特徴・・・
 引き上げる度にスープを纏わせつつ上がってくるので、口の中での麺・汁の一体感が楽しいです!

 豚バラを使用したチャーシューは、湯引きして作られているのだろうか?
 不要な脂分は少なく、肉の旨味がしっかり味わえるも、残った脂身には甘みがほんのりあり、おいしかったです。。。

 旨し節系の中華スープとコシある麺のコラボに満足・満足なランチでした!!

 さて、次回訪れた時はおススメ『味噌ラーメン&無料ライス』を堪能してみましょうかね!?

大三元
住所:福島県喜多方市 東桜ガ丘1-19-1
電話:0241-24-2399
営業時間: 平日10:00~20:00 土・日7:00~20:00
定休日:月曜日
駐車場:あるよ

共通テーマ:グルメ・料理

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